“Sylwestrowe Mini Mettschweine – Tradycyjna Przekąska w Nowej Odsłonie

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie mięsa

W dużej misce wymieszaj mieloną wieprzowinę z cebulą, czosnkiem, przyprawami, musztardą, jajkiem oraz odciśniętą bułką. Dokładnie wyrób masę, aby składniki się połączyły.

Formowanie prosiaczków

Z przygotowanej masy uformuj małe kulki (ok. 3-4 cm średnicy), które będą stanowiły tułów prosiaczków.

Z ciasta francuskiego (lub dodatkowej porcji mięsa) uformuj uszka i ryjek, delikatnie dociskając do kulek.

Oczy wykonaj z ziaren pieprzu lub goździków.

Opcjonalne pieczenie

Jeśli decydujesz się na pieczoną wersję, ułóż prosiaczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz w temperaturze 180°C przez około 15-20 minut, aż mięso się zetnie, a ciasto zarumieni.

Podanie na surowo

Jeśli preferujesz klasyczne Mett, podawaj uformowane mini prosiaczki na świeżym pieczywie, najlepiej na chrupiących bułkach.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Najlepiej smakują z dodatkiem świeżej cebuli, szczypiorku lub ogórków kiszonych. Można je także podać z musztardą lub chrzanem.

Przechowywanie: Surowe Mett należy spożyć w ciągu kilku godzin. Jeśli przygotowujesz pieczoną wersję, można je przechowywać w lodówce do 2 dni i podgrzewać przed podaniem.

Warianty:
Z serem – do farszu dodaj odrobinę startego sera, np. goudy lub cheddara.

Z ciastem drożdżowym – zamiast ciasta francuskiego możesz użyć ciasta drożdżowego, co nada wypiekom bardziej chlebową strukturę.

Wersja pikantna – dodaj do mięsa odrobinę ostrej papryki lub chili, aby nadać mu wyrazistszego smaku.

FAQ:
❓ Czy mogę użyć innego mięsa niż wieprzowina?
Tak, ale tradycyjnie używa się mielonej wieprzowiny, ponieważ najlepiej komponuje się z przyprawami. Możesz jednak spróbować wersji z indykiem lub wołowiną.

❓ Czy Mettschweine można zrobić dzień wcześniej?
Jeśli serwujesz surową wersję, lepiej przygotować je tuż przed podaniem. Pieczone mini prosiaczki można natomiast przechowywać w lodówce i podgrzewać przed podaniem.

❓ Jakie pieczywo najlepiej pasuje do Mettschweine?
Najlepszym wyborem są świeże bułki, precle lub chleb razowy. Można także podać je na krakersach lub tostach.

Gotowe! Twój sylwestrowy stół będzie nie tylko smaczny, ale i pełen uroku!