Szarlotka Jabłkowa: Prosty Przepis na Pyszne Ciasto z Dużą Ilością Owoców

Przygotowanie jabłek:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w plastry lub małe kawałki. Skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały i delikatnie posyp cynamonem. Odstaw na chwilę, aby owoce nabrały aromatu.

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i cynamon. Dodaj zimne, pokrojone w kostkę masło i siekaj je nożem, aż uzyskasz konsystencję kruszonki. Następnie wbij jajko i szybko zagnieć ciasto. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj odrobinę zimnej wody.

Formowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wysmaruj formę masłem i wysyp mąką (lub wyłóż papierem do pieczenia). Podziel ciasto na dwie części: jedną większą i jedną mniejszą. Większą część rozwałkuj na placek i wyłóż nim dno formy. Na ciasto wyłóż jabłka, równomiernie je rozprowadzając.

Kruszonka:
Mniejszą część ciasta rozwałkuj na cienki placek lub po prostu zrób kruszonkę z resztek ciasta i posyp nią wierzch jabłek. Jeśli wolisz, możesz posypać całość cukrem pudrem, aby uzyskać złocistą, chrupiącą skórkę.

Pieczenie:
Wstaw szarlotkę do piekarnika i piecz przez około 40-50 minut, aż ciasto będzie złociste, a jabłka miękkie i lekko karmelizowane.

Serwowanie:
Po upieczeniu odstaw ciasto na chwilę do ostygnięcia, a następnie pokrój na kawałki. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej, najlepiej z kleksem bita śmietany lub gałką lodów waniliowych.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Szarlotka jabłkowa smakuje najlepiej, gdy jest lekko ciepła. Można ją podać z bitą śmietaną lub lodami, co dodatkowo podkreśli jej smak. Doskonale komponuje się także z kawą lub herbatą.

Przechowywanie:
Jeśli ciasto nie zostanie zjedzone od razu, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Można również zamrozić kawałki szarlotki, a potem podgrzać je w piekarniku lub mikrofalówce.

Warianty:
Z dodatkiem orzechów:
Do jabłek możesz dodać posiekane orzechy włoskie lub migdały, które wzbogacą smak ciasta i dodadzą mu wyjątkowej tekstury.

Z rodzynkami lub żurawiną:
Jeśli lubisz ciasta bardziej owocowe, dodaj do jabłek garść rodzynek lub suszonej żurawiny. Te owoce będą wspaniale kontrastować z kwaskowymi jabłkami.

Bezglutenowa wersja:
Możesz użyć mąki bezglutenowej, aby zrobić szarlotkę w wersji bezglutenowej. W takim przypadku pamiętaj, aby dodać łyżkę skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej, aby ciasto miało odpowiednią konsystencję.

FAQ: