Szarlotka o potencjale uzależniającym, każdy kawałek rozpływa się w ustach

Działa to tak: Najpierw utrzyj masło, cukier puder, startą skórkę z cytryny i żółtka na puszystą masę. Dodajemy porcjami mąkę, proszek do pieczenia i mleko.
Następnie wymieszaj na gładką masę, rozłóż na blaszce do pieczenia i włóż do piekarnika. Ciasto pieczemy około 30 minut w temperaturze 180°C.
Następnie w rondelku wymieszaj starte jabłka z cukrem. Dodać budyń, rum i rodzynki. (Osobiście tym razem pominęłam rodzynki.) Ugotuj starte jabłka na parze, aż będą miękkie.
Następnie smarujemy nim podpieczone ciasto, wygładzamy, posypujemy cynamonem i rozprowadzamy na wierzchu białka kokosowe. Białka ubić na sztywną pianę z cukrem i sokiem z cytryny, a na koniec dodać płatki kokosowe.
Teraz piecz ciasto przez kolejne pół godziny, aż beza nabierze złotobrązowego koloru. Smacznego