Szarlotka z bitą śmietaną

Biszkopt

mąka pszenna – 170 g
cukier – 1 szklanka
jajka – 5 szt.
proszek do pieczenia – 1/2 łyżeczki
Mus jabłkowy

galaretka cytrynowa – 1 opakowanie
jabłka – 5 szt.
cynamon – 1 łyżeczka
Masa śmietankowa

śmietanka kremówka 30% – 500 ml
serek mascarpone 250 g
cukier puder – 2 łyżki
Dodatkowo

czekolada mleczka – 50 g
Przygotowanie