Szaszłyki z kurczaka z czosnkiem i parmezanem

Połącz składniki: W dużej misce połącz czosnek, oliwę z oliwek, sok z cytryny, starty parmezan, tymianek (lub oregano), sól i pieprz.
Dodaj kurczaka: Włóż kostki kurczaka do miski i dobrze wymieszaj, aby wszystkie kawałki pokryły się marynatą. Przykryj i marynuj w lodówce przez co najmniej 30 minut (lub do 2 godzin dla lepszego smaku).
2. Przygotuj szaszłyki:
Nabij kawałki kurczaka: Po zamarynowaniu nabij kostki kurczaka na szaszłyki, zachowując niewielkie odstępy, aby zapewnić równomierne pieczenie.
Rozgrzej grill: Jeśli używasz grilla, rozgrzej go do średniej temperatury. Możesz również użyć patelni grillowej lub opiekacza.
3. Piecz szaszłyki:
Grilluj szaszłyki: Umieść szaszłyki na rozgrzanym grillu i piecz przez około 10 do 12 minut, obracając co 2-3 minuty, aby zapewnić równomierne pieczenie. Kurczak powinien być ładnie zrumieniony i dobrze wysmażony.
Sprawdź stopień wysmażenia: Kurczak powinien osiągnąć temperaturę wewnętrzną 75°C. Możesz to sprawdzić, odcinając kawałek, aby upewnić się, że jest dobrze upieczony.
4. Podawanie:
Ułóż szaszłyki z kurczaka z czosnkiem i parmezanem na półmisku i udekoruj posiekaną świeżą pietruszką, jeśli chcesz. Podawaj z sosem jogurtowym, sałatką lub grillowanymi warzywami.
Wskazówki:
Dodatki: Możesz dodać do szaszłyków warzywa, takie jak papryka, cukinia lub cebula, aby uzyskać pełniejszy smak.
Pieczenie: Jeśli nie masz grilla, możesz piec szaszłyki w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15-20 minut, obracając w połowie pieczenia.
Chrupiący parmezan: Aby uzyskać pikantny smak, posyp szaszłyki parmezanem pod koniec pieczenia, aby delikatnie roztopił się na kurczaku.