Szklanka mleka zamienia się w bitą śmietanę. Domowy przepis w dziesięć minut, bez dodatku cukru.

Do małego rondelka, na średnio-małym ogniu, wlej jedną szklankę pełnego mleka. Nie doprowadzaj do wrzenia; po prostu doprowadź do wrzenia, aż mieszanina będzie gorąca, ale nie przypalona.

3. Wymieszaj żelatynę z mlekiem.

Zdejmij mleko z ognia i wmieszaj żelatynę, gdy będzie całkowicie ugotowana. Gdy żelatyna napęcznieje, dodaj ją do mleka i mieszaj, aż się rozpuści.

Po czwarte, pozwól mieszance ostygnąć:

Przelej mleko z żelatyną do miski i wstaw do lodówki na około 10 minut, aby się schłodziło. Mieszanka musi lekko ostygnąć, zanim całkowicie stężeje.

Piąty krok to ubicie śmietany.

Ubij składniki mikserem elektrycznym na wysokich obrotach, gdy tylko masa ostygnie. Ubijaj przez pięć do siedmiu minut, aż utworzą się miękkie szczyty, a masa nabierze konsystencji bitej śmietany.

Krok 6: Opcjonalnie: Dodaj smak

Jeśli chcesz dodać odrobinę smaku, dodaj łyżeczkę esencji waniliowej i ubijaj.

Wskazówki dotyczące osiągania celów
: Odłóż sztućce: Aby uzyskać najlepsze rezultaty podczas ubijania śmietany, schłódź miskę i trzepaczki w zamrażarce na kilka minut. Dzięki tej metodzie mikstura ubije się szybciej.

Mieszaj składniki, aż osiągną pożądaną konsystencję. Aby uniknąć nadmiernego ubijania i zbyt gęstego mleka, przestań ubijać, gdy konsystencja będzie idealna.

Pamiętaj, aby przechowywać resztki bitej śmietany w szczelnym pojemniku w lodówce. Aby uzyskać najlepszą konsystencję i smak, zużyj ją w ciągu dwóch do trzech dni.

ciąg dalszy na następnej stronie