Sznycel myśliwski w stylu domowym

Dodaj pieczarki i smaż, aż się zarumienią.
Posypujemy mąką i krótko smażymy.
Zalej bulionem wołowym i dobrze wymieszaj, aby nie powstały grudki.
Dodaj śmietanę i doprowadź sos do wrzenia, aż lekko zgęstnieje.
Doprawić musztardą, sosem Worcestershire, solą i pieprzem.
Porcja:
Ułóż sznycle na talerzach i polej je sosem grzybowym.
Jeśli chcesz, udekoruj świeżą pietruszką.
4 sznycle wieprzowe (ok. 150-200 g każdy)
sól i pieprz
Mąka do toczenia
2 jajka
bułka tarta
klarowane masło lub olej do smażenia
Do sosu grzybowego:
200 g pieczarek (pokrojonych w plasterki)
1 cebula (drobno pokrojona)
2 ząbki czosnku (posiekane)
2 łyżki masła
1 łyżka mąki
250 ml bulionu wołowego
100 ml śmietanki
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka sosu Worcestershire
Sól i pieprz do smaku