Sznycel ze świeżymi brązowymi grzybami w sosie śmietanowym, główkami szparagów w sosie holenderskim i kluskami ziemniaczanymi

Składniki:

Na sznycle:

4 sznycle wieprzowe
Sól i pieprz do smaku
Mąka, roztrzepane jajka i bułka tarta do panierowania
Olej lub masło do smażenia
Na sos śmietanowy:

200 ml kremu
150 g świeżych brązowych grzybów, pokrojonych w plasterki
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
200 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)
Na główki szparagów po holendersku:

500 g świeżych zielonych szparagów, z odciętymi końcówkami
1 opakowanie sosu holenderskiego (z lodówki lub domowego)
Na kluski ziemniaczane:

500 g mącznych ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
1 jajko
100 g bułki tartej
Sól i gałka muszkatołowa do smaku
Wskazówki:

Kontynuuj na następnej stronie