Szparagi z patelni z pysznymi dodatkami – przepis na wyśmienite i zdrowe danie w kilku prostych krokach

Myj dokładnie szparagi i odcinaj im końcówki (najlepiej twarde, odłamując je rękami, tam gdzie naturalnie się łamią). Dzięki temu potrawa będzie miała idealny smak i teksturę.

Smażenie szparagów:
Na dużej patelni rozgrzewamy masło, dodajemy szparagi. Oprószamy je solą i pieprzem do smaku. Smażymy je z dwóch stron przez około 5-6 minut, aż staną się miękkie, ale wciąż lekko chrupiące. Podczas smażenia możesz delikatnie je obracać, żeby równomiernie się przypiekły i nabrały złocistego koloru.

Przygotowanie sosu:
W miseczce mieszamy majonez, jogurt, starty parmezan, czosnek, sok z limonki, sos worcestershire oraz musztardę. Wklepujemy wszystko dokładnie, aż uzyskasz kremowy, aromatyczny sos.

Przygotowanie boczku:
Plastry boczku można upiec w piekarniku, użyć airfryera lub usmażyć na patelni. Aby boczek był chrupiący, pieczemy go w nagrzanym piekarniku do 200°C przez około 10-15 minut, aż będzie złocisty i chrupiący.

Podanie:
Na talerze wykładamy smażone szparagi, polewamy je sosem i posypujemy płatkami sera Grana Padano. Na wierzch układamy chrupiące plastry boczku i opcjonalnie dodajemy odrobinę świeżej pietruszki lub bazylii dla koloru i aromatu.

Idealne do podania z ciepłą bagietką, świeżym chlebem lub nawet jako lekka przystawka na specjalne okazje!
Smacznego! 🍴✨