Szwedzkie klopsiki z makaronem jajecznym: Twój nowy ulubiony klasyk

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie klopsików (około 10 minut)

Połącz mleko z bułką tartą i odstaw na 5 minut.

Dodaj wołowinę, wieprzowinę, startą cebulę, jajka, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i ziele angielskie.

Delikatnie wymieszaj i uformuj klopsiki o średnicy 2,5 cm (wyjdzie ich około 20-24).

✨Wskazówka: To świetny moment na przerwę reklamową — czytelnicy są zainteresowani!

2. Zrumień klopsiki

Rozgrzej 1 łyżkę oleju na patelni na średnim ogniu.

Doprowadź klopsiki do zasmażki partiami, około 8 minut. Zdejmij i odstaw.

3. Przygotowanie sosu śmietanowego

Na tej samej patelni rozpuść masło i dodaj mąkę, aby uzyskać zasmażkę. Gotuj przez 1 minutę.

Powoli dodawaj bulion wołowy, a następnie śmietanę, sos Worcestershire i musztardę.

Gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje.

4. Połączyć i podawać

Przełożyć klopsiki z powrotem na patelnię i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

Ułożyć na warstwie maślanego makaronu jajecznego, posypać natką pietruszki i dodać kleks dżemu żurawinowego, jeśli chcesz.

Wskazówki ekspertów:

🔥 Nie przesadzaj z mięsem – dzięki temu jego konsystencja będzie lekka i delikatna.

🔥 Zetrzeć cebulę na tarce, aby uzyskać więcej wilgoci i głębi smaku.

🔥 Ugotować klopsiki wcześniej i zamrozić – wystarczy podgrzać je w sosie!

🔥 Nie masz dżemu żurawinowego? Sos żurawinowy to świetna alternatywa.

Pyszne wariacje do wypróbowania

🍄 Sos dla miłośników grzybów – Podsmażyć grzyby przed dodaniem mąki.

🌿 Wzbogacenie świeżymi ziołami – Wymieszać z mięsem posiekaną natkę pietruszki lub koperek.

🍗 Wersja Lean – Użyj mielonego indyka i zamień bulion wołowy na bulion drobiowy.

🌶 Dodaj trochę ostrości – Szczypta pieprzu cayenne nada potrawie odrobinę pikanterii.

🧀 Serowy komfort – Wymieszaj starty parmezan z makaronem.

To połączenie szwedzkich klopsików i makaronu jajecznego to coś więcej niż zwykły posiłek – to przytulna tradycja. Podaj i delektuj się każdym kremowym, delikatnym i aromatycznym kęsem!