Szybka zupa kalafiorowa à chaque coup!

Składniki
• 1 główka kalafiora (ok. 600 g)
• 1 cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 500 ml bulionu warzywnego
• 200 ml śmietany kremówki lub roślinnego alternatywy
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz
• Gałka muszkatołowa (do smaku)
• Świeża pietruszka (do dekoracji)

Przygotowanie
1: Przygotowanie kalafiora
Najpierw umyj kalafior i podziel go na różyczki. Usuń zewnętrzne liście i w razie potrzeby lekko przytnij łodygę.
2: Podsmaż cebulę i czosnek
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku. Obierz i posiekaj cebulę, a następnie dodaj ją do garnka wraz z posiekanymi ząbkami czosnku. Smaż przez 2 do 3 minut, a następnie podsmaż szklankę dwa razy.