Szybki i łatwy pieczony bakłażan ze szpinakiem: pyszny obiad w 10 minut

Przygotowanie (gotowe w 10 min + gotowanie):
Przygotuj warzywa:

Bakłażany umyj i pokrój w kostkę lub cienkie plasterki.

Jeśli używasz świeżego szpinaku, szybko podsmaż go na patelni z odrobiną oliwy i ząbkiem czosnku. Jeśli jest mrożony, po prostu rozmroź go i wyciśnij.

Złóż potrawę:

W lekko natłuszczonej formie do pieczenia układaj naprzemiennie warstwy bakłażana, szpinaku, pokrojonego w kostkę sera, szczyptę soli i pieprzu, oregano i odrobinę parmezanu.

Powtarzaj, aż wykorzystasz wszystkie składniki.

Posyp bułką tartą i skrop oliwą, aby uzyskać chrupiącą powierzchnię.

Piec w piekarniku:

Piec w temperaturze 200°C (statyczna) przez około 20–25 minut, aż powierzchnia będzie złotawa i ser się rozpuści.