Szybki i pyszny przepis na smażoną wołowinę

Krok 1: Zmiękcz wołowinę
Przygotuj wołowinę: w misce wymieszaj wołowinę z sodą oczyszczoną i odstaw na 15 minut. Ten krok pomaga uzyskać delikatniejsze mięso.
Płukanie i osuszanie: Wołowinę płuczemy pod zimną wodą i osuszamy papierowymi ręcznikami.
Pokrój w paski: Pokrój wołowinę w cienkie paski, aby szybko i równomiernie ją upiec.
Krok 2: Gotowanie wołowiny i warzyw
Podsmaż cebulę: rozgrzej masło na dużej patelni lub woku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta, około 3 minut.
Zrumień wołowinę: Dodaj paski wołowiny na patelnię i smaż, aż zrumienią się ze wszystkich stron, od czasu do czasu mieszając.
Dodaj paprykę: dodaj czerwoną i zieloną paprykę i smaż przez kolejne 3–4 minuty, aż lekko zmiękną, ale nadal będą chrupiące.
Krok 3: Przygotowanie sosu
Wymieszaj składniki sosu: w małej misce wymieszaj posiekany czosnek, sól, cukier, czarny pieprz, płatki czerwonej papryki, ocet balsamiczny, oliwę z oliwek i sos chili. Dokładnie wymieszaj, aby smaki się połączyły.