Szybki Piernik z Masa Grysikową i Powidłami Śliwkowymi – Idealny na Święta i Nie tylko

Masło
Cukier
Miód
Dodaj:
Kakao
Przyprawę do piernika
Cynamon
Podgrzewaj delikatnie, aż wszystko ładnie się połączy – odstaw do ostygnięcia.

Oddziel białka od żółtek i ubij białka mikserem ze szczypotą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj żółtka i dokładnie wymieszaj.

W osobnej misce przesiej:

Mąkę pszenną
Sodę oczyszczoną
Proszek do pieczenia
Stopniowo wprowadź suszone składniki do masy jajecznokakaowej – starannie wymieszaj drewnianą łyżką ruchami od dołu do góry.

Na koniec dodaj mleko – dokładnie wymieszaj, by całość była jednolita.

Gotową masę przełóż do foremki i piecz przez około 60 minut , aż środek ładnie się usmaży – test wykałaczką potwierdzi gotowość.

Po upieczeniu wystudź ciasto na kratce – lepiej się pokroi i łatwiej będzie je przekładać.

🥞 Masa Grysikowa – Aksamitny Akcent
W garnku zagotuj:

1 szklankę mleka
4 łyżki cukru
Dodaj:

3 łyżki kaszy manny
Mieszaj energicznie, aż masa zgęstnieje i stanie się gładkim budyniem. Odstaw i pozwalaj wystygnać.

Miękkie masło utrzyj na puszystą masę i stopniowo dodawaj wystudzoną masę grysikową – dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką.

Gotowy krem jest idealny do warstwowania!

🍫 Polewa Czekoladowa – Efektowne Wykończenie
W małym garnku rozpuszczaj:

Cukier puder
Mleko
Dodaj pokrojone w kostkę masło i mieszaj, aż całkowicie się roztopi.

Na końcu dodaj przesianą czekoladę i dokładnie wymieszaj – masa powinna być gładka i błyszcząca.

Odstaw i pozwalaj częściowo wystygnać przed użyciem.

🥟 Układanie Ciasta
Gotowy biszkopt przekrój na 3 blaty – możesz użyć noża elektrycznego lub prostego ostrza.
Pierwszy blat nasącz delikatnie powidłami śliwkowymi – doda to soczystości i głębokości profilu smakowego.
Pokryj drugim blatem i dodaj masę grysikową – rozprowadź równo drewnianą łyżką.
Na wierzch nakładaj trzeci blat i dokładnie nasyć go resztą powideł śliwkowych.
Na sam koniec polać całość polewą czekoladową i posyp drobno posiekane orzechy włoskie – efektowna prezentacja gwarantowana!
❄️ Finalizacja – Chłodzenie
Umieść ciasto w lodówce i odstaw na minimum 4–6 godzin , najlepiej przez noc – dzięki temu masa „rozleża się”, a smaki ładnie się rozłożą.

🍽️ Podawanie
Podawaj schłodzone, w cienkich plasterkach – każdy kęs to prawdziwa ucztą! Świetnie komponuje się z filiżanką mocnej herbaty miętowej lub kawy latte.

Dla efektownej prezentacji: dodać świeże owoce, listki mięty lub startą czekoladę na wierzch.

💡 Dlaczego warto?
✅ Brak skomplikowanej techniki – gotowe bez specjalistycznych narzędzi
✅ Wilgotna struktura – każdy kawałek topi się w ustach
✅ Efektowna prezentacja – wygląda jak z luksusowej cukierni
✅ Uniwersalność – świetnie sprawdza się zarówno na święta, jak i codziennie
✅ Smakuje lepiej następnego dnia – masa „rozleża się” i nabiera głębszego profilu
🔁 Możesz też spróbować:
Zamiast gryzówki: masło migdałowe lub ser Philadelphia – dla innych nut smakowych
Do kremu dodaj odrobinę likieru amarettii lub rumu – podkreśli to aromat
Wersja wegańska: użyj roślinnego masła i margaryny
Chcesz więcej chrupkości? Spróbuj dodać suszonego kokosa lub płatków migdałowych między warstwy
✅ Podsumowanie
Piernik z masą grysikową i powidłami śliwkowymi to więcej niż tylko przepis – to sposób na zachwycenie rodziny, wrócić do wspomnień z dzieciństwa i poczuć się wyjątkowo. Łączy bogactwo smaku, estetykę i prostotę wykonania – wszystko w jednym kawałku.

Smacznego i niech każdy kęs będzie pełen satysfakcji i radości! 💛🍯🌰🍰