Szybki przepis na ciasto marchewkowe z lukrem serowym

Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej do 180°C (350°F).
Przygotuj ciasto: W misce ubij jajka, cukier i olej. Dodaj startą marchewkę, orzechy włoskie i cynamon. Stopniowo dodawaj mąkę i proszek do pieczenia.
Pieczenie: Wlej do natłuszczonej formy na ciasto i piecz przez 40 minut. Pozostaw do ostygnięcia.
Przygotuj lukier: Ubij masło, cukier i serek śmietankowy, aż będą gładkie. Pozostaw do ostygnięcia.
Składanie: Przekrój ciasto na pół, napełnij lukrem i rozsmaruj na wierzchu. Udekoruj orzeszkami ziemnymi.

Dodatki:
Podawać z gorącą kawą lub herbatą.
Udekorować dodatkowymi orzechami włoskimi lub kandyzowaną marchewką, aby uzyskać świąteczny wygląd.
Wskazówki dotyczące pieczenia:
Orzechy włoskie można zastąpić pekanami lub migdałami, aby uzyskać inny chrupki smak.
Przed lukrowaniem należy upewnić się, że ciasto całkowicie ostygnie, aby zapobiec jego rozpuszczeniu.
Korzyści odżywcze:
Marchewki zawierają dużo błonnika i witaminy A.
Orzechy zawierają zdrowe dla serca tłuszcze i kwasy omega-3.
Informacje dietetyczne:
Zawiera gluten, nabiał i jaja. Aby uzyskać przepis bezglutenowy, należy zastąpić je mieszanką mąki bezglutenowej.
Wartości odżywcze (na kromkę):