Szybkie ciasto z budyniem i jabłkami

1. Przygotowanie składników:
Rozgrzewanie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Jabłka: Obierz i pokrój jabłka w małą kostkę lub cienkie plasterki. Jeśli lubisz pikantny smak, możesz także posypać pokrojone w kostkę jabłka cynamonem.
Budyń: W małym rondelku wymieszaj saszetkę budyniu z 500 ml mleka i 2 łyżkami cukru. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.
2. Przygotowanie ciasta:
Ubij białka jaj: W dużej misce ubijaj białka, aż utworzą sztywną, puszystą pianę. Możesz dodać szczyptę soli, aby je ustabilizować.
Mieszanka: W drugiej misce ubić żółtka z 70 ml letniej wody i 70 ml oleju. Dodać cukier i dalej ubijać, aż masa będzie gładka i lekko kremowa.
Dodawanie mąki: Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodawaj ten preparat do masy żółtkowej w kilku partiach, na zmianę z ubitymi białkami. Za pomocą szpatułki delikatnie połącz wszystko ze sobą, tak aby nie uszkodzić białek.
3. Montaż:
Wylewanie ciasta: Do uprzednio natłuszczonej formy (kwadratowa lub okrągła o boku 20-25 cm) równomiernie wylewamy ciasto.
Dodaj jabłka: Rozłóż kawałki jabłek na cieście, lekko je dociskając.
Dodać budyń: Ostudzony budyń ostrożnie wylać na jabłka i ciasto. Za pomocą łyżki rozprowadź równomiernie.
4. Gotowanie:
Czas pieczenia: Piecz ciasto przez około 30 do 40 minut lub do momentu, aż będzie złocistobrązowy, a nóż włożony w środek będzie czysty i będzie czysty.
Chłodzenie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie na około 10 minut, następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło.
5. Usługa: