Szybkie i łatwe naleśniki jabłkowe

Przygotuj ciasto
Wbij jajko do miski, dodaj szczyptę soli i ekstraktu waniliowego. Ubij cukier, aż będzie lekki i puszysty.
Dodaj olej roślinny i mleko i ubijaj, aż dobrze się połączą.
Dodaj suche składniki
Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, a następnie delikatnie wmieszaj do mokrej mieszanki, aż będzie gładka i bez grudek.
Przygotuj jabłko
Obierz, usuń gniazdo nasienne i drobno zetrzyj lub posiekaj jabłko.
Jeśli wolisz słodszy smak, dodaj odrobinę cukru i cynamonu do kawałków jabłka (opcjonalnie).
Smaż naleśniki
Lekko natłuść patelnię lub ruszt i rozgrzej na średnim ogniu.
Wlej ciasto na patelnię w małych kółkach (około ¼ szklanki na naleśnik).
Smaż przez około 2-3 minuty lub do momentu, aż na powierzchni pojawią się bąbelki. Odwróć i smaż drugą stronę przez kolejne 2 minuty lub do uzyskania złotego koloru.