Szybkie kiszone buraki bez słoików – przepis prosto z lodówki!

1. Gotowanie buraków:
Dokładnie umyj buraki, nie obierając ich. Gotuj je w osolonej wodzie przez około 40 do 50 minut, aż będą miękkie (możesz je również upiec w piekarniku). Pozostaw do ostygnięcia, a następnie obierz i pokrój w cienkie plasterki, półplasterki lub paski, według własnych upodobań.

2. Przygotowanie marynaty:
W rondlu zagotuj wodę z octem, cukrem, solą i przyprawami (zioła, liść laurowy, pieprz). Gotuj przez 2 do 3 minut, aż cukier i sól się rozpuszczą. Pozostaw do ostygnięcia.

3. Pakowanie słoików:
Umieść pokrojone buraki w czystych słoikach. Jeśli chcesz, dodaj plasterek czosnku lub szczyptę koperku/kminu. Zalej buraki schłodzoną marynatą, tak aby były całkowicie przykryte. Zamknij słoiki i wstaw je do lodówki. 4. Ostudź i gotowe!
Buraki można jeść po 6 do 8 godzinach chłodzenia, ale najlepiej smakują po 24 godzinach. Przechowuj je w lodówce do 2-3 tygodni.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie

Wielkość porcji:
Są pyszne z ziemniakami, mięsem, rybami, a także w sałatkach z serem kozim lub fetą. Świetnie sprawdzają się również jako szybka przekąska prosto z lodówki!

Przechowywanie:
Przechowuj słoiki szczelnie zamknięte w lodówce. Nie są pasteryzowane, więc należy je spożyć w ciągu kilku dni. Jeśli zauważysz zmianę zapachu lub koloru, nie spożywaj ich.

Odmiany:
Ostre: Dodaj plasterki świeżej papryczki chili lub szczyptę musztardy do marynaty.

Ostre: Dodaj 2 goździki i szczyptę cynamonu do marynaty – idealne na imprezy.

Wersja adaptowana: Zmniejsz ilość cukru lub użyj ksylitolu lub erytrytolu jako zamiennika.

Z jabłkiem: Dodaj plasterki jabłka, aby uzyskać delikatny owocowy smak.

FAQ:

Więcej informacji na następnej stronie.