Szybkie śniadanie na patelni z kiełbasą, serem i pomidorkami koktajlowymi

Krok 1: Przygotuj składniki
Pokrój mięso i warzywa:
Pokrój kiełbasę lub mięso na małe kawałki wielkości kęsa. Jeśli używasz wstępnie ugotowanego mięsa, takiego jak szynka lub kiełbasa, możesz wrzucić je bezpośrednio do dania, podczas gdy surowe mięso może wymagać wcześniejszego ugotowania.
Drobno posiekaj zieloną cebulę.
Pokrój pomidorki koktajlowe na połówki lub ćwiartki, w zależności od ich wielkości.
Zetrzyj lub drobno posiekaj ser.
Krok 2: Przygotuj ciasto
Ubij jajka z mlekiem:
W misce rozbij jajka i ubij je razem z 100 ml mleka, aż do całkowitego połączenia.
Dodaj mąkę:
Stopniowo ubij 2 łyżki mąki. Mieszaj, aż będzie gładka i bez grudek. Mąka pomaga stworzyć lekką, puszystą konsystencję w gotowym daniu.
Dopraw mieszankę:
Dodaj sól i zmielony czarny pieprz do smaku. Możesz zacząć od szczypty każdego z nich i dostosować do swoich upodobań.
Krok 3: Ugotuj patelnię śniadaniową
Rozgrzej patelnię:
Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu. Dodaj niewielką ilość oleju lub masła, aby lekko nasmarować patelnię.
Dodaj mięso i zieloną cebulę:
Dodaj posiekaną kiełbasę lub mięso na rozgrzaną patelnię i smaż przez około 2-3 minuty, aż zacznie brązowieć i nabierze aromatu.
Wrzuć posiekaną zieloną cebulę i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż cebula lekko zmięknie.
Dodaj pomidory:
Dodaj pomidorki koktajlowe na patelnię i smaż przez 1 minutę, aż zaczną mięknąć. Powinny zachować swój kształt, ale puścić część soku.
Wlej mieszankę jajeczną:
Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i wlej mieszankę jajek, mleka i mąki na ugotowaną kiełbasę, cebulę i pomidory. Lekko przechyl patelnię, aby upewnić się, że płyn rozprowadzi się równomiernie po powierzchni.
Dodaj ser:
Posyp równomiernie startym lub posiekanym serem wierzch mieszanki.
Gotuj, aż się zetnie:
Pozostaw mieszankę do gotowania bez mieszania przez około 3-5 minut lub do momentu, aż jajka zaczną się ścinać na brzegach. Możesz przykryć patelnię pokrywką, aby jajka ugotowały się równomiernie.
Zakończenie gotowania:
Gdy jajka będą już prawie ścięte, delikatnie złóż mieszankę na pół (jak omlet) lub lekko zamieszaj, aby uzyskać jajecznicę. Smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż jajka będą całkowicie ścięte, a ser się rozpuści.
Krok 4: Podawaj danie
Podawaj na gorąco:
Przenieś patelnię na talerz lub podawaj bezpośrednio z patelni, aby uzyskać rustykalny wygląd. Udekoruj dodatkową zieloną cebulką, jeśli chcesz.
To danie dobrze komponuje się z tostami, świeżą zieleniną lub dodatkiem owocowym, aby uzyskać kompletne śniadanie.
Wskazówki dotyczące gotowania:
Dostosowywanie przepisu: Możesz swobodnie zamienić kiełbasę lub mięso na inne białka, takie jak bekon, gotowany kurczak, a nawet kiełbasę roślinną. Możesz również dodać więcej warzyw, takich jak papryka, szpinak lub pieczarki, aby zwiększyć wartość odżywczą.
Używanie innego sera: W tym przepisie można użyć dowolnego sera, który dobrze się topi. Spróbuj poeksperymentować z różnymi smakami, takimi jak szwajcarski, Monterey Jack lub feta, aby uzyskać inny profil smakowy.
Nie przegotowuj jajek: Utrzymuj niską temperaturę, aby uniknąć przegotowania jajek. Powolne gotowanie zapewnia miękką, puszystą konsystencję bez wysuszania lub gumowatości.
Dostosowywanie przypraw: W zależności od rodzaju używanej kiełbasy lub mięsa może być konieczne dostosowanie soli. Niektóre wstępnie ugotowane kiełbasy lub mięsa mogą być już doprawione, więc próbuj w trakcie.
Opcja bezglutenowa: Aby ten przepis był bezglutenowy, zamień mąkę uniwersalną na mieszankę mąki bezglutenowej lub całkowicie ją pomiń. Jajka nadal będą dobrze trzymać składniki razem.
Przechowywanie:
Chłodzenie: Resztki śniadaniowej patelni można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.
Podgrzewanie: Aby podgrzać, umieść patelnię w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na średnim ogniu przez około 1-2 minuty lub do momentu podgrzania. Alternatywnie możesz podgrzać ją na patelni na małym ogniu.
Mrożenie: To danie najlepiej smakuje świeże, ale jeśli chcesz je zamrozić, owiń poszczególne porcje szczelnie folią spożywczą i włóż je do woreczka nadającego się do zamrażania. Zamrażaj do 1 miesiąca. Rozmrażaj w lodówce przez noc przed podgrzaniem.
Wartości odżywcze (na porcję, w oparciu o 2 porcje):
Kalorie: 350
Całkowity tłuszcz: 25 g
Tłuszcz nasycony: 10 g
Cholesterol: 240 mg
Sód: 700 mg
Węglowodany: 10 g
Błonnik: 1 g
Cukier: 4 g
Białko: 22 g
Często zadawane pytania: