Tabbouleh z komosy ryżowej z ziołami, awokado i świeżą morelą

Sposób przygotowania
Kosę ryżową opłukać, a następnie gotować w dwukrotnie większej objętości osolonej wody przez około 12 minut, aż do całkowitego wchłonięcia. Odcedzić i ostudzić.
W dużej misce połączyć ostudzoną komosę ryżową, pokrojone w kostkę awokado, kawałki moreli oraz posiekaną natkę pietruszki i miętę.
W małej misce przygotować dressing, łącząc sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić smaki.
Przed podaniem schłodzić w lodówce przez co najmniej 30 minut, aby smaki dobrze się połączyły.
Czas przygotowania
20 minut (plus czas chłodzenia i odpoczynku)
Wielkość porcji
4 porcje
Zawartość kaloryczna w porcji
Około 220 kalorii