Podgrzej duży garnek osolonej wody i ugotuj tagliatelle zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż boczek, aż do uzyskania złotego koloru. Wyjmij je z patelni i odłóż na bok.
Na tej samej patelni dodaj pieczarki i czosnek. Smażyć na średnim ogniu, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Dodaj odrobinę soli.
W misce wymieszaj żółtka, śmietanę i parmezan. Doprawić hojnie pieprzem.
Włóż boczek z powrotem na patelnię z grzybami. Dodaj ugotowany makaron tagliatelle i dobrze wymieszaj, aby pokrył się mieszanką.
Zdejmij patelnię z ognia, dodaj sos jajeczny i mieszaj szybko, aby zapobiec ścięciu się jajek. Sos powinien stać się gładki.
Podawać natychmiast posypane prażonymi orzechami laskowymi i świeżą pietruszką.
REKLAMA
Yo Make również polubił
Szybki sposób na przywrócenie blasku Twojemu żelazku – Prosty trik na czystość w kilka minut
Pieczone ziemniaki z czosnkiem i masłem
„Stare gąbki: Nie wyrzucaj ich! Praktyczne i ekologiczne zastosowania, które cię zaskoczą”
Grillowany Stek w Eleganckim Stylu: Z Sałatką Rukolową i Pieczonymi Ziemniakami