Tak dobre! Mój mąż normalnie tego nie je, ale nałożył sobie 3 porcje!

Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
Umieść piersi kurczaka na blasze do pieczenia i skrop oliwą z oliwek. Posyp solą, pieprzem, suszonym tymiankiem i czosnkiem w proszku.
Ułóż plasterki nektarynek wokół kurczaka.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut lub do momentu, aż kurczak będzie upieczony, a nektarynki miękkie.
Wyjmij z piekarnika i pozwól lekko ostygnąć. Pokrój kurczaka w cienkie paski.
W dużej misce sałatkowej wymieszaj mieszankę sałat, ser feta, pokrojone migdały i czerwoną cebulę.
Na sałatkę połóż pokrojonego kurczaka i pieczone nektarynki.
Skrop octem balsamicznym i delikatnie wymieszaj, aby połączyć.
Podawaj natychmiast, ciesząc się harmonią smaków i tekstur.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać inny efekt, spróbuj użyć brzoskwiń lub śliwek zamiast nektarynek. Możesz również zastąpić fetę serem kozim, jeśli wolisz bardziej kremową konsystencję. Jeśli czujesz się odważny, dodaj garść świeżej bazylii lub liści mięty do sałatki, aby uzyskać dodatkowy zastrzyk smaku. Ta sałatka jest również wspaniała z grillowanym kurczakiem zamiast pieczonego, szczególnie w miesiącach letnich, gdy masz ochotę na ten wędzony smak.