TAK DOBRE, ŻE SMAK PRZYPOMINA JEDZENIE W RESTAURACJI! Prosty i szybki przepis, który musisz wypróbować już dziś…

Wyobraź sobie soczyste czerwone papryki faszerowane aromatycznym ryżem, roztopionym serem i delikatnymi warzywami – danie, które z łatwością dorównuje tym z najlepszych restauracji. Te faszerowane papryki są niesamowicie smaczne i łatwe w przygotowaniu. Połączenie kremowego sera cheddar, mozzarelli i aromatycznych przypraw tworzy nieodpartą przekąskę, a pieczone papryki stają się miękkie i słodkie. W połączeniu z chrupiącą surówką coleslaw i lekkim dressingiem jogurtowym, to danie to idealny posiłek na każdą okazję.

składniki

Do papryk faszerowanych:

• 4 duże czerwone papryki

• 200 g białego ryżu

• 350 ml wody

• 1 łyżeczka kurkumy

• ½ łyżeczki soli (do ryżu)

• 15 g masła

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 1 średnia cebula (drobno posiekana)

• 1 średnia marchewka (starta lub drobno posiekana)

• 250 g pieczarek (drobno posiekanych)

• 250 g pomidorów w puszce (pokrojonych)

• 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)

• ½ papryczki chili (drobno posiekanej)

• 2 zielone cebulki (drobno posiekane)

• 1 łyżeczka cukru

• 1 łyżeczka mielonej papryki

• 1 łyżeczka suszonej bazylii

• ½ łyżeczki suszonego tymianku

• ½ łyżeczki suszonego oregano

• Sól i pieprz do smaku

• 1 lub

• 2 łyżki bułki tartej

• 150 g sera cheddar (startego)

• 150 g mozzarelli (startej)

• Świeża pietruszka (posiekana, jeśli chcesz)

Do surówki:

• 250 g kapusty (drobno poszatkowanej)

• 1 jabłko (pokrojone w cienkie paski lub kostkę)

• 2 zielone cebulki (posiekane)

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• 1 łyżka soku z cytryny

• Sól i pieprz do smaku

Do sosu jogurtowego:

więcej na następnej stronie