Tak gotuję kalafior! Serowy pieczony kalafior

Krok 1: Rozgrzej piekarnik

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) . Lekko natłuść naczynie do pieczenia lub wyłóż blachę papierem pergaminowym.

Krok 2: Piecz kalafior

1. W dużej misce wymieszaj różyczki kalafiora z oliwą, solą i pieprzem, aż będą równomiernie pokryte.
2. Rozłóż różyczki w jednej warstwie na przygotowanej blasze lub naczyniu do pieczenia.
3. Piecz przez 20–25 minut , lub do momentu, aż kalafior będzie miękki i lekko skarmelizowany na brzegach. Wyjmij z piekarnika i odstaw.

Krok 3: Przygotuj sos serowy

1. Rozpuść masło w małym rondelku na średnim ogniu. Dodaj mąkę i gotuj przez 1–2 minuty , stale mieszając, aż mieszanka utworzy pastę (to się nazywa zasmażka).
2. Stopniowo dodawaj mleko, upewniając się, że nie ma grudek. Gotuj, często mieszając, aż sos zgęstnieje i będzie oblepiał tył łyżki (około 5–7 minut).
3. Zmniejsz ogień do niskiego i wmieszaj ser cheddar, parmezan, czosnek w proszku, cebulę w proszku, gałkę muszkatołową (jeśli używasz), sól i pieprz. Mieszaj, aż ser się rozpuści, a sos będzie gładki.

4. Krok 4: Połącz i upiecz

   ←PoprzedniNastępny→