A teraz, kochanie, pozwól, że opowiem ci o tych lepkich pałeczkach z kurczaka w wolnowarze. To danie jest równie smaczne, co łatwe, idealne na te zabiegane dni, kiedy wnuki biegają dookoła, a ty masz więcej do zrobienia, niż pozwala światło dzienne. Ten przepis przywołuje wspomnienia długich, pełnych śmiechu rodzinnych spotkań, podczas których wolnowar był tak samo centralnym punktem jak dębowy stół jadalny, upraszczając nasze życie, a jednocześnie wzbogacając nasze posiłki.
Te lepkie pałeczki z kurczaka doskonale komponują się z maślanym puree ziemniaczanym i gotowaną na parze zieloną fasolką. Albo, dla lżejszej nuty, możesz zjeść je z chrupiącą surówką i kukurydzianym chlebem, oczywiście polanym miodem, aby maczać ten pyszny sos. Chodzi o równowagę i wygodę, tak jak w każdym dobrym posiłku w Środkowym Zachodzie. Reklama
Powolnowarowe lepkie udka z kurczaka
Porcje: 6
Składniki
12 ud z kurczaka, bez skóry
1 szklanka miodu
1/2 szklanki sosu sojowego
1/4 szklanki ketchupu
3 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka suszonej bazylii
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie dla uzyskania pikanterii)
2 łyżki mąki kukurydzianej
1/4 szklanki zimnej wody
Instrukcje
1. Ułóż udka w wolnowarze.
2. W misce wymieszaj miód, sos sojowy, ketchup, czosnek, bazylię, czarny pieprz i płatki czerwonej papryki, jeśli używasz. Dobrze wymieszaj.
3. Wlej sos na udka w wolnowarze. Obróć udka, aby równomiernie pokryły się sosem.
4. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6 godzin, aż kurczak będzie miękki i dobrze ugotowany.
5. Przenieś udka na półmisek. Zbierz tłuszcz z powierzchni sosu w wolnowarze.
6. Wymieszaj mąkę kukurydzianą z zimną wodą i wymieszaj z sosem. Gotuj na dużym ogniu przez około 10 do 15 minut lub do zgęstnienia.
7. Polej zagęszczonym sosem pałki lub podawaj go osobno do maczania.
Wariacje i wskazówki
Reklama
Aby uzyskać wędzony smak, dodaj łyżeczkę wędzonej papryki do mieszanki sosu. Jeśli chcesz ją osłodzić, spróbuj zastąpić miód syropem klonowym. A dla tych, którzy lubią bardziej lepką i bogatą konsystencję, dodaj do mieszanki sosu odrobinę melasy. Każda zmiana wnosi odrobinę tradycji i przygody, tak jak opowieści przekazywane w naszych kuchniach.
Zasoby
Wydrukuj ten przepis
© CooktopCove O reklamach Warunki korzystania Polityka prywatności Nie sprzedawaj moich danych
Yo Make również polubił
Ciasto As: przepis na miękki i pachnący deser
Białe paski na piersi kurczaka: Co kryje się za tym zjawiskiem?
Cztery Pory Roku: Jak Odczuwać Zmiany Pór Roku w Codziennym Życiu
Domowe bułeczki z dżemem morelowym