Tarta Cremosa de Pollo con Queso Crema

Ingredientes para la Masa:

3 huevos
2 tazas de leche
1/2 taza de aceite
2 tazas de harina de trigo
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
50 g de queso parmesano rallado (opcional)

Ingredientes para el Relleno:
2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 tomate sin semillas, picado
1 cucharada de puré de tomate
1/2 taza de perejil o cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de queso crema
1 vaso de queso crema adicional (para el montaje)
Aceite de oliva para sofreír

 Preparación: