Tarta cytrynowa

9-Włącz kuchenkę i gotuj przez 5 minut na małym ogniu, ciągle mieszając.

10-Po około 3 minutach dodaj żółtka i wymieszaj. Odczekaj, aż krem ​​zgęstnieje, a następnie wyłącz kuchenkę.

11-Dodaj zimne masło w małych kawałkach, po trochu, i mieszaj, aż się rozpuści.

12-Wlej krem ​​cytrynowy do miski, przykryj folią spożywczą i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

13-Weź ciasto kruche i rozwałkuj je wałkiem na papierze do pieczenia, posypując odrobiną mąki. Musisz uzyskać grubość około pół centymetra.

14-Przenieś ciasto kruche do wysmarowanej masłem i posypanej mąką formy na tartę (o średnicy 20 cm), a następnie zdejmij papier do pieczenia.

15-Odetnij nadmiar ciasta i uformuj brzegi palcami, a następnie nakłuj ciasto zębami widelca. Piecz naszą bazę w statycznym piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut lub w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 170°C przez taki sam czas.

16- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. W tym momencie wylej lemon curd na bazę z ciasta i wyrównaj powierzchnię.

18- Udekoruj tartę cytrynową według uznania. Użyliśmy cienkich plasterków cytryny, truskawek i kilku listków mięty.