Tarta de Queso de la Abuela: Un Clásico que Nunca Pasa de Moda

Prepara el horno y el molde:
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde desmontable de 22 cm con mantequilla y harina o papel vegetal.
Mezcla la base:
Bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Incorpora los huevos uno a uno.
Añade cremosidad:
Agrega el yogur, la nata y la vainilla o ralladura. Mezcla hasta integrar.
Incorpora la harina:
Tamiza la harina y la pizca de sal sobre la mezcla y remueve suavemente.
Hornear:
Vierte la mezcla en el molde y hornea 45-50 minutos hasta que esté dorada y cuajada en el centro.
Reposo y presentación:
Deja la tarta en el horno apagado 10 minutos con la puerta entreabierta. Enfría primero a temperatura ambiente y luego en la nevera mínimo 4 horas.
Decora y sirve:
Si quieres, añade una capa de mermelada de frutos rojos y ¡disfruta con quien más quieres!
Tips:
Usa ingredientes a temperatura ambiente.
No te preocupes si se agrieta, la mermelada lo soluciona.
Puedes congelar en porciones individuales.