Tarta de Queso y Yogur Sin Azúcar

 Preparación paso a paso:

1. Precalentar el horno

• A 160–170 °C (320–340 °F).

2. Preparar la base (opcional)

• Mezclá los ingredientes de la base y presioná en el fondo de un molde pequeño (18–20 cm), previamente engrasado o con papel manteca.

• Horneá 8–10 minutos y dejá enfriar.

3. Preparar el relleno

• En un bol grande, mezclá (o batí suavemente con batidora) el queso crema hasta que esté sin grumos.

• Agregá el yogur, endulzante, vainilla, huevos, ralladura y maicena.

• Mezclá bien hasta que la textura sea uniforme, sin batir en exceso.

4. Verter y hornear

• Verté la mezcla sobre la base (o directamente en el molde si no usás base).

• Horneá por 35–45 minutos, o hasta que el centro esté casi firme (puede temblar un poco).

• Apagá el horno y dejá enfriar adentro con la puerta entreabierta.

5. Enfriar y refrigerar

• Dejá enfriar completamente a temperatura ambiente y luego refrigerá por al menos 4 horas (idealmente toda la noche).

 Para decorar (opcional):

• Frutas frescas (arándanos, frutillas, manzana rallada)

• Mermelada sin azúcar

• Un poco de canela o cacao espolvoreado