Tarta Tatin z karmelizowaną endywią i serem Roquefort
Rozpuść masło w dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj endywię, przekrojoną stroną do dołu, i pozwól jej się delikatnie zrumienić.
Karmelizacja
Posyp endywię cukrem i pozwól jej lekko się skarmelizować.
Odglazurować octem balsamicznym i gotować na wolnym ogniu, aż płyn odparuje, a endywia będzie miękka.
Dodaj odrobinę soli (ostrożnie, bo roquefort jest już słony) i pieprzu do smaku.
Montaż
Rozgrzej piekarnik do 180°C (piekarnik gazowy na poziomie 6).
W naczyniu do ciasta ułóż ładnie karmelizowaną endywię, przekrojoną stroną do dołu.
Posyp hojnie kawałkami sera Roquefort.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Cytrynowa uczta idealna do kawy lub herbaty! Ten cytrynowy chlebek rozpieści Twoje kubki smakowe swoją słodyczą i kwaskowatością.
Wiele osób hoduje „drzewo pieniędzy” w domu. Oto jednak, co niewiele osób wie o tej roślinie.
Zrobiłam dziś na obiad przepis mojej mamy. Jeden kęs i od razu czuję się jak 10-latka.
Kurczak w miodzie i czosnku