Te klopsiki z soczewicy są lepsze niż mięso! Łatwy i bogaty w białko przepis!

Metoda: Połącz odsączoną soczewicę, cebulę i czosnek w robocie kuchennym, mieszając, aż powstanie spójna mieszanina. Dodać startą marchewkę, pietruszkę i koncentrat pomidorowy, dalej miksując, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie połączone. Nie martw się, jeśli mieszanina wydaje się gęsta; ta konsystencja wskazuje na udaną mieszankę.

Na patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Używając miarki o pojemności ćwierć szklanki, nabieraj porcje mieszanki soczewicy, tworząc kotlety o grubości około 1/2 cala. Smaż klopsiki przez około 3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż staną się złotobrązowe i chrupiące.