Reklama

Ten kremowy przysmak znany jest u nas jako „Zupa Amish Snow Day” — idealna na chłodne wieczory!

September 22, 2025 by admin

zobacz następną

Instrukcje

1. W wolnowarze wymieszaj kukurydzę, cebulę, ziemniaki, bulion, czosnek, sól, pieprz i wędzoną paprykę.

2. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6–8 godzin lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.

3. W małym rondelku rozpuść masło na średnim ogniu. Wsyp mąkę i smaż przez 1–2 minuty, aż powstanie zasmażka.

4. Stopniowo dodawaj śmietanę kremówkę, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Gotuj, aż zgęstnieje.

5. Wlej mieszankę śmietankową do wolnowaru i dobrze wymieszaj.

6. Dodaj pokruszony boczek i wymieszaj.

7. Gotować na dużym ogniu przez kolejne 30 minut, aż zgęstnieje.

8. Podawać na gorąco, udekorowane świeżą pietruszką.

Wariacje i wskazówki

W wersji wegetariańskiej pomiń boczek i użyj bulionu warzywnego. Możesz dodać pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę lub marchewkę dla uzyskania bardziej wyrazistego koloru i słodyczy. Dla uzyskania bardziej pikantnego smaku, dodaj szczyptę pieprzu cayenne lub pokrojoną w kostkę papryczkę jalapeño. Dla bogatszego smaku zastąp połowę śmietanki kremówki mlekiem kokosowym. W wersji bezglutenowej użyj skrobi kukurydzianej zamiast mąki pszennej do zagęszczenia zupy.