Ten pasztet z marchwi jest jeszcze lepszy niż hummus

Ten niesamowity przepis na pasztet z marchwi zrewolucjonizuje Twoje podejście do zdrowych smarowideł i dipów. Nawet jeśli nie jesteś fanem hummus, that smooth, creamy one i absolutnie pyszny pasztet z marchwi oczaruje Cię swoim bogatym smakiem i jedwabistą konsystencją. Używając zaledwie kilku prostych składników, które prawdopodobnie już masz w swojej kuchni, ten przepis dowodzi, że najbardziej niezwykłe dania często pochodzą z najbardziej skromnych początków.

Dlaczego ten pasztet z marchwi przewyższa tradycyjny hummus

W przeciwieństwie do tradycyjnego hummusu, którego bazą jest ciecierzyca, ten pasztet z marchwi wykorzystuje naturalną słodycz i kremową konsystencję idealnie ugotowanych marchwi. Rezultatem jest pasta, która jest naturalnie słodsza, bardziej kolorowa i niesamowicie wszechstronna. Proces gotowania przekształca marchewki w jedwabistą, gładką bazę, która pięknie łączy się z aromatycznymi przyprawami, tworząc pasztet, który jest zarówno wyrafinowany, jak i dostępny dla każdego podniebienia.

Składniki

Główne składniki:

• 250 g (8,8 uncji) marchwi (około 2 średnich marchewek), nieobranej
• 40 g (3 łyżki) oliwy z oliwek extra vergine
• 30 g (3 łyżki) świeżego soku z cytryny (około ½ cytryny)
• 5-8g (1-2 małe ząbki) czosnku, bez zarodków
• 5 g (1 łyżeczka) mielonego kminu
• 2 g (¼ łyżeczki) soli
• Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Do podania:

• Tostowane kromki chleba
• Oliwa z oliwek extra vergine do skropienia
• Zielony pieprz w ziarnach lub świeżo zmielony czarny pieprz
• Świeże zioła do dekoracji (opcjonalnie)
• Krakersy, warzywa lub chipsy pita do maczania

Instrukcje krok po kroku

Przygotowanie marchewki

Krok 1: Oczyść i przygotuj marchewki Dokładnie umyj 250 g marchwi pod zimną bieżącą wodą, delikatnie szorując, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Pozostaw skórkę, ponieważ dodaje składników odżywczych i smaku do gotowego pasztetu. Pokrój marchewki na równe kawałki o długości około 3 cm (1¼ cala), aby równomiernie się ugotowały.

Krok 2: Zagotuj marchewki Doprowadź duży garnek wody do wrzenia na wysokim ogniu. Dodaj sporą szczyptę soli do wody, tak jak podczas gotowania makaronu. Osolona woda pomoże przyprawić marchewki od środka.

Krok 3: Gotuj do perfekcji Dodaj przygotowane kawałki marchewki do wrzącej wody i gotuj dokładnie przez 10 minut. Marchewki powinny być miękkie po nakłuciu widelcem, ale nie rozgotowane. Prawidłowo ugotowane marchewki zmiksują się w gładką, kremową konsystencję bez żadnych włóknistych kawałków.

Krok 4: Zatrzymaj proces gotowania Natychmiast odcedź marchewki w durszlaku i opłucz krótko pod zimną bieżącą wodą przez kilka sekund. Zatrzyma to proces gotowania i zapobiegnie przegotowaniu się marchewek. Marchewki powinny być nadal ciepłe w dotyku.

Kontynuuj na następnej stronie

Następny→