Ten przepis ma 100 lat, uczyła babcia. Ciasto włożyłam do oleju Szybko i smacznie!

W zależności od regionu i rodzinnych tradycji, do ciasta można dodać odrobinę cukru, wanilii lub skórki cytrynowej dla dodatkowego aromatu.
Niektóre wersje tego przepisu mogą zawierać jajko, co sprawia, że ciasto jest bardziej miękkie. Jednak ta prosta wersja bez jajka jest równie pyszna i chrupiąca.
Kształty ciastek mogą być bardzo różnorodne, od prostych kwadratów po bardziej fantazyjne formy wycinane foremkami.
Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć innego rodzaju mąki? Najlepsza do tego przepisu jest mąka pszenna, która zapewnia odpowiednią teksturę. Użycie innej mąki może zmienić efekt końcowy.
Czy ciasto musi odpoczywać? Odpoczynek ciasta pozwala glutenowi się zrelaksować, dzięki czemu ciasto jest bardziej elastyczne i łatwiej się rozwałkowuje.
Jak sprawdzić, czy olej jest wystarczająco gorący? Wrzuć na olej mały kawałek ciasta. Jeśli od razu zacznie się smażyć i wypływać na powierzchnię, olej jest gotowy. Uważaj, aby nie przegrzać oleju.
Czy mogę upiec te ciastka zamiast smażyć? Tradycyjnie te ciastka są smażone, co nadaje im charakterystyczną chrupkość. Pieczenie może dać inny efekt tekstury. Jeśli jednak chcesz spróbować, piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez około 10-15 minut, aż się zarumienią.
Mam nadzieję, że ten przepis sprawi Ci wiele radości i smacznych wspomnień, tak jak mnie i mojej rodzinie przez te wszystkie lata! Daj znać, jak Ci smakowało!