Ten rodzaj ryby kosztuje zaledwie 1/5 tego, co łosoś, ale jest bogatszy w białko, co czyni go jednym z najbardziej odżywczych wyborów!

OGŁOSZENIE
Wyższa zawartość białka niż w łososiu i łatwiejsze wchłanianie
Według bazy danych żywieniowych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), 100 g karpia zawiera do 22,9 g białka. Wartość odżywcza karpia jest porównywalna, a nawet przewyższa niektóre drogie owoce morza, takie jak łosoś (22 g) i tuńczyk (21–23 g).
OGŁOSZENIE

Co ciekawe, badania opublikowane w czasopiśmie „Journal of Food Composition and Analysis” dowodzą, że białko karpia charakteryzuje się korzystnym stosunkiem niezbędnych aminokwasów, co ułatwia jego wchłanianie w porównaniu z czerwonym mięsem i niektórymi gatunkami ryb. Dzięki temu karp jest niezwykle odżywczy dla dzieci, osób starszych i chorych w trakcie rekonwalescencji – grup, które potrzebują wysokiej jakości białka bez obciążania układu trawiennego.

Cenne minerały, więcej niż wiele importowanych ryb
Karp jest nie tylko bogaty w białko, ale także stanowi skarbnicę niezbędnych minerałów. 100 g karpia zawiera w szczególności:

531 mg fosforu, ważnego minerału dla kości i zębów.
427 mg potasu, który pomaga stabilizować ciśnienie krwi i wspomaga zdrowie serca.
Zawiera również pierwiastki śladowe, takie jak wapń, magnez, żelazo, cynk, miedź i selen, które wzmacniają odporność, przyspieszają metabolizm i upiększają skórę od wewnątrz. Ponadto karp jest bogaty w witaminy A, B6, B12 i C, które poprawiają wzrok, układ nerwowy i stymulują produkcję krwi.

OGŁOSZENIE

Wskazówki dotyczące wyboru świeżego i pysznego karpia
Karp to niezwykle ekonomiczny wybór, jeśli zależy Ci na zdrowiu, bez obawy o „wypalenie portfela”. Wybierając karpia, weź pod uwagę poniższe wskazówki, aby mieć pewność, że kupisz świeżą i smaczną rybę:

OGŁOSZENIE
Wybieraj świeże ryby: Świeża ryba ma czyste oczy, zdrowe ciało, błyszczące łuski i nie łuszczy się.
Unikaj wybierania ryb o dużych gabarytach: karpie ważące 1–1,5 kg mają zazwyczaj twardsze, mniej rybie mięso niż większe ryby.
Obejrzyj brzuch ryby: Jeśli brzuch jest lekko miękki i nie wybrzuszony, świadczy to o tym, że ryba jest nadal świeża i nie jest zepsuta.