Ten trik z bakłażanem podbił już serca tysięcy gospodyń domowych

Przygotowanie
Zbierz wszystkie składniki;
Odetnij końce bakłażana i pokrój je w cienkie, pionowe plasterki;
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, zioła, suszony czosnek i sól.

Ułóż bakłażana na natłuszczonej blasze do pieczenia i posmaruj sosem z obu stron.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez 15 minut lub do momentu, aż ciasto będzie bardzo miękkie;
W czasie pieczenia bakłażana umieść pomidory, oliwki, bazylię, pietruszkę, sól i mozzarellę w misce.
Wymieszaj i odstaw;
Po 15 minutach wyjmij bakłażana z piekarnika, posmaruj każdy plaster mieszanką pomidorów i sera, posyp oregano i wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut, aż ser będzie złocistobrązowy;
Podawaj i smacznego!