Tiramisu cytrynowe: świeżość i pyszność gwarantowane

🍋 1 – Przygotowanie kremu cytrynowego (opcjonalne, ale zalecane!):
W naczyniu żaroodpornym roztrzep jajka, cukier, sok z cytryny i masło pokrojone na małe kawałki.
Podgrzewaj delikatnie na średnim ogniu, cały czas mieszając trzepaczką, aż zgęstnieje. Mieszanka powinna być kremowa i gładka.
Pozostawić w lodówce do ostygnięcia przez około 30 minut.
🍋 2 – Przygotowanie kremu cytrynowo-mascarpone:
Oddziel białka od żółtek. Ubij żółtka z cukrem, aż będą białe.
Delikatnie wmieszaj mascarpone, dodaj startą skórkę z cytryny i sok z jednej cytryny. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Ubij białka na sztywną pianę ze szczyptą soli, a następnie delikatnie wymieszaj je z masą mascarpone za pomocą szpatułki, uważając, aby nie uszkodzić piany z białek.
🍋 3 – Składanie tiramisu cytrynowego:

Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij Dalej