Tiramisu z gruszką i czekoladą kremowy, rozpływający się w ustach i nieodparty deser, idealny na stylowe zakończenie posiłku!

Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę i odstaw do lodówki.

W misce ubij żółtka z cukrem, aż masa stanie się biała.

Dodaj mascarpone i miksuj, aż uzyskasz gładki i jednolity krem.

Delikatnie wmieszaj białka, aby napowietrzyć mieszankę. Schłodź.

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, a następnie dodaj łyżkę crème fraîche, aż do uzyskania konsystencji pozwalającej się rozpuścić.

Odcedź gruszki i zachowaj syrop, aby namoczyć ciasteczka.

Szybko zanurz każdy biszkopt w syropie (bez moczenia) i połóż pierwszą warstwę na dnie naczynia.

Polej cienką warstwą roztopionej czekolady, dodaj kilka kawałków gruszki, następnie warstwę kremu mascarpone.

Powtarzaj warstwy (ciasteczka, czekolada, gruszki, krem), aż skończą Ci się składniki.

Wygładź powierzchnię, przykryj naczynie i odstaw na 24 godziny do lodówki, aby smaki mogły się w pełni rozwinąć.