Tiramisu z truskawkami i białą czekoladą: słodka symfonia letnich smaków

500 g mascarpone
3 żółtka (średniej wielkości)
100 g cukru
50 ml wody
Na dip do biszkoptów
200 ml wody
50 g cukru
A także…
120 g truskawek
100 g białej czekolady
Sok z jednej cytryny
Przygotowanie

Jak zrobić krem ​​mascarpone z pasteryzowanym żółtkiem

W rondelku wsyp cukier i dodaj wodę.
Rozpuść cukier na średnim ogniu, często mieszając, upewniając się, że uzyskasz syrop cukrowy bez karmelizowania go.
Umieść żółtka w misce i zacznij ubijać je trzepaczką elektryczną, stopniowo dodając gorący syrop cukrowy.
Gdy żółtka będą miękkie i piankowate, dodawaj mascarpone stopniowo, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz miękką konsystencję.
Jak zrobić przepis na Tiramisu z Truskawkami i Białą Czekoladą