Przygotuj piekarnik i blachę:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem). Lekko natłuść formę do tarty o średnicy 24 cm (9,5 cala) i wyłóż dno ciastem francuskim, mocno dociskając brzegi.
Podsmaż cukinię i cebulę:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Podsmaż cebulę przez 2–3 minuty, aż się zeszkli (opcjonalnie). Dodaj plastry cukinii, dopraw solą i pieprzem i smaż przez 4–5 minut, aż lekko zmiękną. Odstaw na chwilę do ostygnięcia.
Wymieszaj nadzienie:
W misce roztrzep jajka z crème fraîche, oregano, solą i pieprzem. Dodaj połowę fety.
Złóż tartę:
Równomiernie rozłóż cukinię (i cebulę) na dnie formy. Wylej na nią mieszankę jajek i fety i posyp pozostałą fetą. Pieczenie:
Piecz w piekarniku przez 20–25 minut, aż nadzienie się zetnie, a wierzch lekko zrumieni. Odstaw na 5 minut. przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Na ciepło lub na ciepło: Podawać natychmiast lub lekko schłodzone, pyszne z zieloną sałatą.
Resztki: Przechowywać pod przykryciem w lodówce do 2 dni. Podgrzanie w piekarniku (160°C, 5–7 minut) sprawi, że ciasto będzie ponownie chrupiące.
Wariacje
Szpinak i czosnek: W kroku 2 dodaj garść świeżego szpinaku i 1 ząbek czosnku.
Suszone pomidory: Rozłóż 50 g posiekanych suszonych pomidorów między warstwami cukinii.
Ser kozi: Zastąp fetę kremowym serem kozim, aby uzyskać łagodniejszy, delikatniejszy smak.
Ostry akcent: Posyp jajka płatkami chili lub pieprzem cayenne. Wskazówki
Przygotowanie cukinii: Osusz plastry, aby zapobiec nadmiernej wilgoci, dzięki czemu ciasto będzie chrupiące.
Przygotowanie ciasta francuskiego: Przechowuj ciasto w chłodnym miejscu, aby uzyskać lekką konsystencję; pracuj szybko.
Sprawdź w piekarniku: Przykryj tartę luźno folią aluminiową jeśli brzegi zbyt szybko się rumienią.
Wnioski
Ta tarta z cukinią i fetą jest szybka, uniwersalna i pełna smaku. Przy minimalnym wysiłku możesz podać wykwintne danie wegetariańskie, idealne na każdą okazję. Smacznego!
Często zadawane pytania
1. Czy mogę pominąć crème fraîche?
Tak, zastąp ją taką samą ilością mleka lub śmietanki roślinnej, ale nadzienie będzie nieco mniej kremowe.
2. Jak sprawić, by spód był wyjątkowo chrupiący?
Piecz ciasto na ślepo przez 5 minut z papierem do pieczenia i nadzieniem (np. fasolą do pieczenia), a następnie zdejmij papier do pieczenia i kontynuuj pieczenie zgodnie z przepisem.
3. Czy ten przepis można przygotować w wersji bezglutenowej?
Użyj bezglutenowego ciasta francuskiego i sprawdź, czy mieszanka ziół i feta również są bezglutenowe. 4. Czy mogę zamrozić tę tartę?
Tak, zamroź ją w kawałkach, dobrze zawiniętą; rozmroź w lodówce i krótko podgrzej w piekarniku.
5. Z czym podawać?
Świeży Sałatka pomidorowa, tzatziki lub miska lekkiej zupy dopełniłyby danie.
6. Jak długi jest czas odpoczywania?
5-minutowy odpoczynek pomaga w stężeniu nadzienia; tarta wtedy łatwiej się kroi i pozostaje nienaruszona.
Yo Make również polubił
1/2 szklanki mleka (dowolnego, ale lepsze będzie mleko o obniżonej zawartości tłuszczu) 1/4 szklanki wody 1 łyżka chia Proszek cynamonowy Szczypta wanilii Trochę cukru lub miodu Owoce (mogą to być truskawki, ananasy lub cokolwiek lubisz) Przygotowanie: Wymieszaj mleko, wodę, cynamon, esencję waniliową i cukier lub miód. Następnie dodaj chia. Dobrze wymieszaj i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. Na koniec dodaj do mieszanki owoce. Inne zalety nasion chia Według jednego z badań, nasiona chia zawierają prawie dwukrotnie więcej przeciwutleniaczy, niż wcześniej sądzono. Antyoksydanty pomagają zapobiegać uszkodzeniom komórek wywoływanym przez wolne rodniki w organizmie. Kolejną zaletą jest to, że nie zawierają glutenu, dzięki czemu są świetnym źródłem białka dla osób chorych na celiakię. Nasiona chia nie zawierają wielu witamin, są jednak doskonałym źródłem wapnia, który jest niezbędny dla mocnych kości i zębów oraz prawidłowego funkcjonowania metabolizmu. Nasiona chia są również bogate w wapń, fosfor, magnez, cynk i miedź. Jak i ile ich przyjmować Najlepiej przyjmować dwie do trzech łyżek dziennie, rozpuszczonych w wodzie lub dodających do sałatek, koktajli, jogurtów czy domowego pieczywa. Nie mają żadnego smaku i mają przyjemną konsystencję, więc tak naprawdę pasują do siebie jak każdy inny dressing. I to już wszystko, czytelniku. W najbliższych dniach porozmawiamy z Wami o otrębach owsianych, które również są bardzo korzystne dla odchudzania. I jak zawsze, jeśli masz jakiekolwiek pytania lub przyjmujesz jakieś leki, najpierw skonsultuj się z lekarzem.
Cytryna w Domu: Niezastąpiony Naturalny Środek do Codziennych Zadań!
Flockige przekąski z Wurstem i Käse
Przepis na pyszny gulasz wołowy