Kuchnia kreolska to wspaniały gobelin smaków, wskazujący na historię i różnorodność kulturową Luizjany. Duszone kotlety wieprzowe są kwintesencją tej żywej tradycji kulinarnej, łączącej bogatą głębię powolnego gotowania z pikantnymi i aromatycznymi nutami typowymi dla kreolskiej kuchni. To danie jest idealne dla każdego, kto chce wnieść trochę południowego uroku do swojego stołu, łącząc proste składniki, aby stworzyć pocieszający i treściwy posiłek.
Te soczyste duszone kotlety wieprzowe najlepiej podawać z dodatkiem kremowego puree ziemniaczanego lub gotowanego na parze białego ryżu, aby wchłonąć pyszny sos. Połączenie z gotowaną na parze zieloną fasolką lub chrupiącą zieloną sałatką może dodać świeżego kontrastu do bogatych smaków. Nie zapomnij o kukurydzianym chlebie, aby dopełnić południowego doświadczenia!
Reklama
Schabowe kotlety duszone w stylu kreolskim w wolnowarze
Porcje: 4
Składniki
4 kotlety wieprzowe z kością, grubości około 1 cala
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki cebuli w proszku
1/2 łyżeczki papryki
2 łyżki oleju roślinnego
1 duża cebula pokrojona w plasterki
1 papryka pokrojona w plasterki
3 ząbki czosnku posiekane
1/4 szklanki mąki uniwersalnej
2 szklanki bulionu z kurczaka
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka suszonego tymianku
2 liście laurowe
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
1. Dopraw kotlety wieprzowe solą, pieprzem, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku i papryką.
2. Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kotlety wieprzowe i smaż, aż się zrumienią z obu stron, około 3-4 minut z każdej strony. Przełóż do wolnowaru. 3. Na tej samej patelni dodaj cebulę, paprykę i czosnek. Smaż, aż będą miękkie i przezroczyste, około 5 minut.
4. Posyp warzywa mąką i mieszaj, aby gotować mąkę przez około 2 minuty.
5. Powoli dodawaj bulion z kurczaka i doprowadź do wrzenia, cały czas mieszając. Gdy mieszanka lekko zgęstnieje, dodaj koncentrat pomidorowy, tymianek, liście laurowe i pieprz cayenne, jeśli używasz.
6. Wlej sos na kotlety wieprzowe w wolnowarze. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin lub do momentu, aż wieprzowina będzie miękka.
Reklama
7. Wyjmij liście laurowe przed podaniem.
Wariacje i wskazówki
Dla tych, którzy lubią trochę więcej pikanterii i złożoności w swoim daniu, dodanie odrobiny sosu Worcestershire lub kilku kropel ostrego sosu może nadać mu dodatkowego kopa. Jeśli czujesz się odważny, dodanie plasterków wędzonej kiełbasy lub krewetek w ostatniej godzinie gotowania może podnieść smak potrawy na nowy poziom. Aby uzyskać gęstszy sos, dostosuj ilość mąki według własnych preferencji.
Zasoby
Yo Make również polubił
Słodki Deser z Ciasta Francuskiego i Jabłek w 10 Minut: Przepis na Szybkie Łakocie!
Niekończąca się walka z tłuszczem na szafkach kuchennych i blatach może być zniechęcającym zadaniem dla każdego właściciela domu. Niezależnie od tego, czy chodzi o plamy z gotowania, tłuste ręce, czy po prostu o nagromadzenie się tłuszczu z czasem, tłuste powierzchnie mogą być zarówno nieestetyczne, jak i niehigieniczne. Dlatego tak ważne jest odkrycie niezawodnej i skutecznej metody czyszczenia. Cudowny środek czyszczący DIY mojej teściowej okazał się absolutnym przełomem i zaoszczędził mi mnóstwo czasu i wysiłku. Możesz mieć ochotę pominąć kolejny artykuł o czyszczeniu, ale zapewniam cię, że ten jest wart uwagi. Ten cudowny środek czyszczący DIY to nie tylko kolejny domowy wywar; to sprawdzone rozwiązanie, które z łatwością radzi sobie z najtrudniejszym tłuszczem. Czytaj dalej, a podziękujesz swojej kuchennej wróżce za ten przepis na perełkę. Czego będziesz potrzebować 1. Biały ocet 2. Soda oczyszczona 3. Płyn do mycia naczyń Dawn (lub inny płyn do mycia naczyń rozpuszczający tłuszcz) 4. Ciepła woda 5. Butelka ze spryskiwaczem 6. Gąbka lub ściereczka z mikrofibry Kroki wykonania cudownego środka czyszczącego patrz następna strona zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Cómo hacer Ñoquis de Papa para 4 Personas
Herbata spalająca tłuszcz, która pomogła mi schudnąć 50 funtów!