To danie to mój konik! Zajadam się nim i puf, żadnych resztek.

Składniki
4 kotlety wieprzowe z kością, grubości około 1 cala
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki cebuli w proszku
1/2 łyżeczki papryki
2 łyżki oleju roślinnego
1 duża cebula pokrojona w plasterki
1 papryka pokrojona w plasterki
3 ząbki czosnku posiekane
1/4 szklanki mąki uniwersalnej
2 szklanki bulionu z kurczaka
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka suszonego tymianku
2 liście laurowe
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
1. Dopraw kotlety wieprzowe solą, pieprzem, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku i papryką.
2. Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kotlety wieprzowe i smaż, aż się zrumienią z obu stron, około 3-4 minut z każdej strony. Przełóż do wolnowaru. 3. Na tej samej patelni dodaj cebulę, paprykę i czosnek. Smaż, aż będą miękkie i przezroczyste, około 5 minut.

4. Posyp warzywa mąką i mieszaj, aby gotować mąkę przez około 2 minuty.

5. Powoli dodawaj bulion z kurczaka i doprowadź do wrzenia, cały czas mieszając. Gdy mieszanka lekko zgęstnieje, dodaj koncentrat pomidorowy, tymianek, liście laurowe i pieprz cayenne, jeśli używasz.