To jedyny sposób, w jaki od jakiegoś czasu gotuję klopsiki. Są prawie beztłuszczowe.

W dużej misce połącz mielone mięso, startą cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, jogurt, musztardę i przyprawy.

Dokładnie wymieszaj składniki ręką lub drewnianą łyżką, aż masa będzie jednolita.

Zwilż dłonie wodą i formuj małe klopsiki.

Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez ok. 25–30 minut, aż będą lekko zrumienione i upieczone w środku.

W razie potrzeby możesz je obrócić w połowie pieczenia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z puree ziemniaczanym, ryżem lub na ciepło w bułce jako zdrowy burger.

Idealnie komponują się z lekkim sosem jogurtowo-czosnkowym lub pomidorowym.

Klopsiki można przechowywać w lodówce do 3 dni – najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Nadają się do mrożenia – po rozmrożeniu wystarczy je odgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.

Warianty:
Z warzywami: Dodaj drobno startą marchewkę lub cukinię dla większej objętości i wartości odżywczych.

W wersji wege: Zamiast mięsa użyj zmiksowanej ciecierzycy lub soczewicy.

Z orientalną nutą: Dodaj do masy mielonego imbiru, sosu sojowego i kolendry.

FAQ:
Czy mogę użyć innego mięsa niż indyk lub kurczak?
Tak, sprawdzi się również chuda wołowina lub mieszanka wieprzowo-wołowa, choć zawartość tłuszczu będzie wyższa.

Czy można je usmażyć zamiast piec?
Oczywiście, ale wtedy przepis nie będzie już beztłuszczowy. Pieczenie jest zdrowszą alternatywą.

Jak uzyskać bardziej soczystą konsystencję?
Nie przesusz klopsików – nie piecz ich zbyt długo i dodaj do masy trochę jogurtu lub starte warzywa.

Czy klopsiki nadają się dla dzieci?
Tak, są delikatne i zdrowe, bez dodatku soli możesz je podać nawet małym dzieciom.