To mój ulubiony przepis!

📝 Instrukcja krok po kroku
🥬 Przygotowanie gołąbków:
Zagotuj duży garnek osolonej wody. Usuń łodygę z główki kapusty i włóż ją w całości do wrzącej wody.
Gotuj przez 8–10 minut, a następnie ostrożnie usuń każdy liść – około 12–15 dużych liści.
Przytnij grube nerwy liści, aby łatwiej je było zwijać.
🍖 Przygotowanie nadzienia:
Podsmaż cebulę i marchewkę na 2 łyżkach oleju na średnim ogniu przez 5–6 minut. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Dokładnie wymieszaj mielone mięso, jajka, mąkę, podsmażone warzywa, pietruszkę, sól, pieprz, czosnek granulowany i paprykę.
Odstaw mieszankę na 10 minut.
🌯 Zwiń gołąbki:
Nałóż 2–3 łyżki nadzienia na dolny koniec liścia, zawiń boki i ciasno zwiń.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra/dół). Nasmaruj masłem duże naczynie żaroodporne.
🥔 Przygotuj warzywne łoże:
Równomiernie rozłóż plasterki ziemniaków w naczyniu, dopraw solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym, a następnie skrop 2 łyżkami oleju roślinnego.
Na wierzchu ułóż plasterki pomidorów, paprykę, pieczarki, czerwoną cebulę i kukurydzę. Dopraw do smaku.
Ułóż roladki szwem do dołu na warzywach.
🧀 Piecz i wykańczanie:
Skrop 2 łyżkami oliwy z oliwek, przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 20 minut.
Zdejmij folię, posyp serem i piecz bez przykrycia przez kolejne 25 minut, aż do uzyskania złocistego koloru.
Odstaw na 5 minut, a następnie posyp świeżymi ziołami i podawaj.
✅ Wskazówka:
Podawaj ze świeżą sałatą z sosem cytrynowo-oliwkowym – prawdziwa uczta na każdy dzień!