.

Składniki:
3 jajka (najlepiej w temperaturze pokojowej)

3 łyżki serka śmietankowego lub twarogu (pełnotłustego)

¼ łyżeczki proszku do pieczenia

Szczypta soli

(Opcjonalnie) zioła, czosnek granulowany, sezam, mak

Sposób przyrządzenia:
Oddziel białka od żółtek.

Do żółtek dodaj serek oraz proszek do pieczenia i dobrze wymieszaj, aż masa będzie jednolita.

Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.

Delikatnie połącz pianę z masą żółtkową, mieszając łyżką lub szpatułką – nie miksuj!

Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formuj okrągłe placuszki (ok. 6 sztuk).

Piecz w nagrzanym piekarniku w 150°C przez 25 minut, aż lekko się zarumienią.

Odstaw do wystudzenia – po kilku minutach chlebki stają się elastyczne i miękkie.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku.

Przed podaniem warto je lekko podgrzać w piekarniku lub na patelni.

Idealnie sprawdzają się jako bułki do burgerów, kanapki lub baza pod jajka sadzone i awokado.

Warianty: