Tort Marzeń: Czekoladowo-Waniliowa Rozkosz z Kremem Toffifee

10–12 sztuk Toffifee (posiekanych)

1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie)

Do nasączenia:

1/2 szklanki mleka lub kawy zbożowej (można dodać odrobinę likieru orzechowego)

Do dekoracji:

starta czekolada

całe Toffifee

bita śmietana

orzechy laskowe

Sposób przyrządzenia
Biszkopty:

Oddziel białka od żółtek.

Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodaj cukier i miksuj dalej.

Dodaj po jednym żółtku, miksując na najniższych obrotach.

Delikatnie wmieszaj przesianą mąkę z kakao (lub bez, w przypadku warstwy waniliowej) i proszkiem do pieczenia.

Przelej do tortownicy (ok. 22–24 cm) i piecz 25–30 minut w 170°C. Ostudź i przekrój na dwa blaty.

Krem Toffifee:

Ubij schłodzoną śmietankę na sztywno.

W osobnej misce zmiksuj mascarpone z kremem czekoladowym.

Delikatnie połącz obie masy i dodaj posiekane Toffifee. W razie potrzeby dosłódź cukrem pudrem.

Składanie tortu:

Układaj na przemian biszkopty (czekoladowy i waniliowy), każdy nasączony mlekiem lub kawą.

Przekładaj kremem Toffifee.

Wierzch udekoruj według uznania: bitą śmietaną, startą czekoladą, orzechami i pralinkami Toffifee.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Tort najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia, gdy smaki się przegryzą.

Przechowuj w lodówce, szczelnie przykryty, do 3 dni.

Przed podaniem możesz wyjąć na 10 minut, by krem nie był zbyt twardy.

Warianty
Zamiast kremu orzechowego możesz użyć karmelowego – tort zyska jeszcze bardziej „toffi” charakter.

Dodaj do jednej z warstw plasterki bananów lub gruszek dla owocowego akcentu.

Dla wersji bezglutenowej – użyj mąki migdałowej lub mieszanki bezglutenowej.

FAQ
Czy mogę użyć tylko jednego rodzaju biszkoptu?
Oczywiście! Tort nadal będzie pyszny – możesz zrobić cały waniliowy lub czekoladowy.

Czy krem można przygotować dzień wcześniej?
Tak, ale najlepiej dodać Toffifee tuż przed przekładaniem, by nie zmiękły za bardzo.

Czy Toffifee można zastąpić czymś innym?
Tak, spróbuj z Ferrero Rocher, kawałkami karmelu lub domowym sosem toffi.

Jeśli chcesz, mogę też przygotować grafikę lub format do druku (np. w formacie PDF) – daj znać!