Tort naleśnikowy z delikatnym kremem serowym – słodka uczta bez przesady

Składniki:

• 🌾 180 g mąki
• 🍫 35 g kakao
• 🧂 Szczypta soli
• 🍬 10 g cukru
• 🥚 3 jajka
• 🥛 260 g ciepłego mleka
• 💧 160 g gorącej wody
• 🍯 60 g płynnego miodu
• 🌻 25 g oleju roślinnego

Przygotowanie:
Wymieszaj suche składniki (mąkę, kakao, sól, cukier). Dodaj jajka, stopniowo mleko i wodę, a następnie miód i olej. Dokładnie wymieszaj, przefiltruj przez sitko i odstaw na 20 minut. Smaż naleśniki z obu stron na natłuszczonej patelni.

Delikatny krem serowy

Składniki:

• 🧀 250 g serka śmietankowego
• 🍬 45 g cukru pudru
• 🥣 150 g jogurtu greckiego
• 🥛 250 g śmietanki 33%
• 🍬 kolejne 45 g cukru pudru
• 🍯 20 g płynnego miodu

Przygotowanie:
Wymieszaj serek, cukier puder i jogurt. W osobnym naczyniu ubij śmietankę z resztą cukru. Połącz wszystko razem, dodaj miód i dokładnie wymieszaj.

Składanie tortu

1. Każdy naleśnik posmaruj kremem, złóż na pół, potem jeszcze raz – tworząc ćwiartkę. Posmaruj wewnętrzne brzegi kremem.
2. Zwiń jeden naleśnik w rulon i ułóż go na środku kolejnego, kontynuując zawijanie. Powtórz z jeszcze jednym naleśnikiem.
3. Na upieczony spód nałóż cienką warstwę kremu i ustaw rulon w centrum.
4. Dodawaj kolejne naleśniki wokół, smarując je kremem od środka, aż uzyskasz pełną formę tortu.
5. Zamknij w obręczy tortowej i wstaw do lodówki na 3–4 godziny lub najlepiej na całą noc.

Przed podaniem posyp cukrem pudrem.

Smacznego! 🍰