Tort Szwarcwaldzki

Biszkopt

Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywno, stopniowo dodając cukier.

Dodawaj żółtka, miksując na wolnych obrotach.

Przesiej mąkę, kakao, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia – delikatnie wmieszaj szpatułką.

Przelej do tortownicy (24 cm) i piecz 35 minut w 170°C.

Ostudź i przekrój na 3 blaty.

Krem

Ubij śmietanę z mascarpone i cukrem pudrem na sztywny krem.

Odłóż trochę do dekoracji.

Składanie tortu

Pierwszy blat nasącz sokiem wiśniowym z likierem.

Posmaruj kremem, wyłóż część wiśni.

Przykryj drugim blatem, nasącz, wyłóż resztę wiśni i krem.

Połóż trzeci blat, nasącz, posmaruj cały tort kremem.

Boki obsyp startą czekoladą. Na wierzchu wyciśnij rozetki ze śmietany, na każdej połóż wiśnię.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!