Tort z kremem kakaowym i polewą czekoladową

Sposób przygotowania:

Blachy
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż prostokątną blachę (około 25×35 cm) papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia i wodorowęglan.
Dodać mleko roślinne, olej, esencję waniliową i ocet. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną kompozycję.
Wlać mieszaninę do formy i piec przez 25-30 minut lub do momentu, aż przejdzie test wykałaczką.
Pozostaw wierzch do całkowitego ostygnięcia, a następnie pokrój go poziomo na trzy równe arkusze.
Śmietanka
W rondelku wymieszaj mleko roślinne ze skrobią, cukrem i kakao. Całość gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
Wyłącz ogień i poczekaj, aż krem ​​całkowicie ostygnie.
Masło roślinne miksujemy aż stanie się puszyste, następnie stopniowo dodajemy ostudzoną śmietankę kakaową. Dodać esencję rumową i zhomogenizować.
Składanie ciasta
Połóż pierwszy arkusz ciasta na talerzu i posmaruj obficie warstwą kremu.
Połóż drugi arkusz, ponownie posmaruj kremem, a następnie dodaj ostatni płat topu.
Ciasto posmaruj cienką warstwą kremu, aby wyrównać powierzchnię.
Glazura
Rozpuść gorzką czekoladę razem z olejem kokosowym lub masłem roślinnym w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
Polewą polej ciasto i wyrównaj szpatułką. Jeśli chcesz, możesz zrobić dekoracyjne wzory za pomocą widelca.
Ciasto pozostawić w lodówce na 2-3 godziny lub do czasu, aż polewa stwardnieje.

Przydatne wskazówki
Aby uzyskać lepszy smak, możesz pomiędzy warstwami kremu dodać posiekane orzechy włoskie, jagody, wiśnie, a nawet owoce kandyzowane.