Tortilla Frittata ze szpinakiem, pomidorami i mozzarellą

Przygotuj mieszankę jajeczną:

W misce wymieszaj jajka, sól, pieprz i posiekaną pietruszkę, aż do dokładnego połączenia się składników.
Przygotuj pierwszą warstwę:
2. Rozgrzej oliwę z oliwek i masło na patelni o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu.
3. Umieść pierwszą tortillę na patelni. Wylej połowę mieszanki jajecznej na tortillę i równomiernie ją rozprowadź.

Warstwa warzyw i sera:
4. Posyp równomiernie połowę sera mozzarella na mieszance jajecznej.
5. Dodaj warstwę szpinaku i pokrojonych pomidorów.

Dodaj drugą warstwę:
6. Wlej resztę mieszanki jajecznej na warzywa, upewniając się, że jest równomiernie pokryta.
7. Przykryj drugą tortillą, delikatnie dociskając, aby zabezpieczyć warstwy.

Gotowanie i obracanie:
8. Smażyć około 5 minut, aż spód ciasta nabierze złotego koloru, a masa jajeczna zacznie się ścinać.
9. Ostrożnie obróć frittatę, używając dużego talerza lub pokrywki. Włóż danie z powrotem na patelnię i smaż przez kolejne 5 minut, aż będzie całkowicie upieczone i złocistobrązowe z obu stron.

Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij Dalej